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10月25日，后勤管理與服務(wù)處組織開展師生食堂開放日活動(dòng)。教職工、學(xué)生代表近百人參與活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場，師生代表有序走進(jìn)食堂后廚，參觀操作間、售賣間、餐具洗消間、留樣間、食品庫房等場所，深入了解了不同食材的采購流程、保存、處理、烹飪和留樣的操作方式，對(duì)后廚運(yùn)作的管理制度以及食堂的日常工作有了更加直觀的感受，與食堂后廚來了一次“零距離”的接觸。在參觀活動(dòng)結(jié)束后，師生代表對(duì)廚房區(qū)域的整潔衛(wèi)生環(huán)境、規(guī)范化的操作流程以及有序的工作現(xiàn)場給予了充分的肯定與高度評(píng)價(jià)。

此次活動(dòng)的開展，搭建了食堂與廣大教職工、學(xué)生交流溝通的平臺(tái)，豐富了校園食品安全監(jiān)管形式，進(jìn)一步抓牢了學(xué)校食品安全工作，切實(shí)保障了師生飲食安全。